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돼지기름이 중금속을 배출한다고? — 속설의 진실과 과학의 시선

돼지기름이 몸속 중금속을 빼준다는 말, 어디까지 사실일까?민간요법의 오해를 바로잡고, 해독과 축적에 대한 과학적 근거를 정리합니다.돼지기름이 몸속 중금속을 배출해 준다는 말,한 번쯤 들어본 적 있을 것이다.예전엔 현장 일하는 사람들의 도시락 반찬에기름진 수육이나 볶음이 자주 올랐고,“기름이 묵은 독을 내려준다”는 말도 따라붙었다.그 말은 민간의 지혜였을까,아니면 검증되지 않은 오해였을까.중금속은 쉽게 빠지지 않는다.납, 카드뮴, 수은 같은 금속은주로 간과 신장에 축적되며,신경계와 면역계에 영향을 준다.몸은 이를 땀, 소변, 대변을 통해아주 천천히 배출해 낸다.이 배출 과정을 도와주는 식품이 있다.식이섬유가 풍부한 채소, 해조류, 항산화 과일들.클로렐라, 미역, 브로콜리, 비타민C 등이 대표적이다.하지만 ..

중년이 되면 건강이 관심 1순위가 된다.몸이 예전 같지 않다는 걸 체감하게 되고,무언가 하나라도 더 챙기고 싶은 마음이 생기더라.나도 그랬다.조금이라도 더 나아질까 싶어비타민을 종류별로 사서 꾸준히 챙겨 먹었고,누가 좋다 하면 따라 해보곤 했다.그런데 그게 결국 내 몸에 칼이 되어 돌아왔다.**어느 날부터인가 옆구리 통증이 느껴지기 시작했고,처음엔 단순한 근육통인가 싶어 넘겼다.하지만 통증은 점점 심해졌고,결국 병원에 가보니 요로결석이었다.의사 말이,비타민 C를 과하게 섭취하면 옥살산 칼슘 결석이 생길 수 있다고 하더라.충격이었다.좋으라고 챙긴 비타민이오히려 내 신장을 공격하고 있었다는 걸 그제야 알았다.그 뒤로는무조건 ‘좋다’는 말만 믿지 않게 되었다.**최근엔 또 다른 이야기를 들었다.누룽지를 태우다..