계란, 왜 먹어야 할까?건강을 위한 계란 섭취의 모든 것일상 속 익숙한 식재료, 계란의 가치계란은 아침 식탁에서 자주 마주하는 익숙한 식재료다.삶거나 부치거나 국에 풀어 넣는 등 조리 방식은 다양하지만조리 시간이 짧고 활용도도 높아 많은 가정에서 자주 사용된다.단순한 요리 재료로 생각하기 쉽지만계란은 그 작고 평범한 모습 속에우리 몸에 꼭 필요한 영양소를균형 있게 담고 있는 완전식품이다.세계보건기구(WHO)는 계란을‘단백질 질 기준식품’으로 지정한 바 있다.이는 계란 속 단백질이 인체에 필요한9가지 필수 아미노산을가장 이상적인 형태로 포함하고 있음을 의미한다.이러한 특성은 운동선수는 물론이고근육 감소가 진행되는 중장년층에게도유익한 식품으로 계란을 떠올리게 한다.WHO도 인정한 완전 단백질계란 한 개에는 ..
