며칠 전, 이모님이 동영상을 하나 보내주셨다.처음엔 별생각 없이 틀어봤는데내용이 생각보다 진지하고 흥미로웠다.주제는 '소금'이었다.그 영상에서는 ‘지나친 저염식이 건강에 해가 될 수 있다’는 이야기를 하더라.좋은 천일염을 잘 섭취하고,몸을 움직이며 신진대사를 일으키면오히려 건강하고 오래 살 수 있다는 내용이었다.그 영상을 보고 나서그동안 내가 가지고 있던 상식이 좀 흔들렸다.소금은 늘 줄여야 한다고만 생각했는데,그게 꼭 절대적인 정답은 아니라는 이야기였다.그래서 궁금해졌다.이게 그냥 소문 수준인지, 아니면 학계에서도 근거가 있는 이야기인지.**찾아보니, 실제로 최근 몇 년간 학계에서도**“과도한 저염식의 위험성”**에 대해 경고하는 연구들이 꽤 많았다.2016년, 세계적 의학 학술지 Lancet에 실린M..
